Kementan Kembangkan Kopi Luwak Probiotik

• 1 Januari 1970
• infopublik.id

Jakarta - Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbang) Kementerian Pertanian berhasil mengembangkan teknik pembuatan kopi luwak dalam jumlah besar.

Proses ini dilakukan dengan cara fermentasi melalui mikroba probiotik dari hewan luwak. Kopi ini berbeda dengan kopi luwak pada umumnya.

Kepala Balitbang Kementan Muhammad Syakir mengatakan, ‎pengembangan kopi luwak probiotik didasari dengan semakin banyaknya minat penikmat kopi luwak, membuat produsen kopi luwak mulai kewalahan untuk melakukan produksi kopi