Riset Gastrolinguistik Upaya BRIN Turut Tingkatkan Pertumbuhan Ekonomi Kreatif

• 5 April 2024
• infopublik.id

Jakarta – Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Pusat Riset Bahasa, Sastra, dan Komunitas (PRBSK) saat ini tengah melakukan riset gastronomi linguistik pada makanan olahan berbasis nasi. Riset tersebut optimis akan memberikan dampak untuk mengembangkan ekonomi kreatif pada bidang olahan makanan yang mampu dimanfaatkan oleh masyarakat.

“Riset terkait gastronomi ini merupakan upaya revitalisasi warisan leluhur yang belum tergali atau terlupakan, sehingga mampu menghidupkan mahakarya Indonesia di bidang makanan olahan